+
Najlepšie recepty

Meyer Lemon Sorbet

Meyer Lemon Sorbet

Tento svieži citrónový sorbet citrónu Meyer je ako citrónová limonáda vyrobená pomocou odbočky cez zmrzlinu.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Výroba citrónového sorbetu je ako výroba limonády s obchádzkou prostredníctvom výrobcu zmrzliny. Jednoduché!

Minulý týždeň sme stiahli niekoľko citrónov Meyer, aby sme predišli mrazu, ktorý tu zasiahol tu v Kalifornii, a vymýšľal som veci, ktoré s nimi súvisia. Ako hlavný fanúšik limonády bol sorbet citrónov logickou voľbou.

Citrónový sorbet je dosť intenzívny - sladký a kyslý. Vidím, prečo sa medzi jedlami často používa ako prostriedok na čistenie poschodia. Najlepšie je jesť v malom množstve.

Ďalšou výhodou toho, že máte nejaké v mrazničke, je to, že ak máte náladu na limonádu, môžete si vziať niekoľko kopčekov a zmiešať ich s trochou vody a voilà, okamžitej limonády.

Recept Meyer Lemon Sorbet

Tento sorbet môže byť dosť ľadový, ak je zmrazený dlhšie ako jeden alebo dva dni. Ak chcete jemnejší, menej ľadový sorbet, skúste do zmesi pridať 2 čajové lyžičky limoncella alebo vodky skôr, ako sa dostane do výrobníka zmrzliny.

Prísady

  • 1 šálka cukru
  • 1 šálka vody
  • 2 lyžičky citrónovej kôry
  • 1 šálka čerstvo vylisovanej šťavy z meyer citrónov (asi 3-4 citróny)

Metóda

1 Pripravte jednoduchý sirup, nechajte ho vychladnúť: V malom hrnci na stredne vysokej teplote pripravte jednoduchý sirup zahrievaním cukru, citrónovej kôry a vody, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť a citrónovú kôru vytiahnite.

2 Pridajte citrónovú šťavu a potom ochladte: Vmiešajte citrónovú šťavu. Chladte buď v chladničke alebo umiestnením do kovovej misky nad ľadovým kúpeľom.

3 Postup vo výrobcovi zmrzliny: Keď zmes dôkladne vychladne, zmrazte ju v mrazničke podľa pokynov výrobcu.

Ak nemáte zmrzlinu, môžete zmes naliať na plytkú panvicu a zmraziť v mrazničke, kým nebude polotuhá. Potom vezmite vidličku a nadýchnite ju a vráťte ju do mrazničky, aby pevne zamrzla. Potom dajte do kuchynského robota alebo mixéra, aby ste ich spracovali, až kým nebude hladký.

Umiestnite sorbet do vzduchotesnej nádoby a zmrazte, kým nie je pripravený na podávanie.

4 porcie: Naberte najlepšie melónom. Ozdobte mätou.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!


Pozri si video: Lemon Sorbet - Delicious And Easy To Make (Január 2021).